10 октября – Всемирный день яйца

10 октября – Всемирный день яйца, он учрежден в 1996 году и ежегодно отмечается во вторую пятницу октября.

Яйца птицы благодаря высокой сбалансированности питательных и других веществ являются уникальным диетическим продуктом, состоящим из полноценных белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ.

В минувшем году в Иркутской области получено более миллиарда яиц (1009,7 млн. штук), за 9 месяцев т.г. – 746,4 млн. штук. Главный поставщик яиц – сельхозорганизации, на личные и фермерские подворья приходится около десятой части общего количества.

В среднем от курицы-несушки в сельскохозяйственных организациях за январь-сентябрь получено по 253 яйца, в сравнении с прошлым годом продуктивность кур выросла на 1%.

Яйца – один из немногих продуктов, которым Приангарье уже много лет с избытком обеспечивает свои потребности, производство в 1,5 раза превышает потребность. Среднедушевой уровень потребления яиц в 2024 году составил 249 штук за год.

Кроме производства яиц в регионе наладили их переработку в яичный порошок и меланж, которых в 2024 году произведено 854 т и 164 т соответственно (100 и 112% к предыдущему году).

По объему производства яиц лидерами, несомненно, являются районы с крупными птицефабриками - Усольский, Зиминский и Ангарский городской округ.