16 октября – Всемирный день продовольствия

16 октября – Всемирный день продовольствия. Такое решение приняла в 1979 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН для привлечения внимания жителей развитых стран к мировой продовольственной проблеме, борьбе с голодом, недоеданием и нищетой.

Этот вопрос весьма актуален в некоторых странах Азии и Африки. В России страдать от недоедания могут лица без определенного места жительства.

По итогам выборочного обследования семейных бюджетов никто из респондентов не отметил, что им не хватает денег на еду. Из общей суммы расходов домохозяйств на конечное потребление (без накоплений и капитальных вложений) 38,4% идет на питание, в 2024 году – в среднем по 9,5 тыс. рублей на душу ежемесячно. Есть семьи со скромными доходами, привыкшие обходиться меньшей суммой, есть тратящие намного больше. Покупка мясопродуктов – самая затратная статья расходов, на втором месте – молоко и молочные продукты, на третьем – хлебобулочные изделия и крупы.

При условном делении всего населения на 5 равных по численности групп с разным уровнем материального благополучия потребление фруктов-овощей, мяса-молока, рыбы, яиц, сахара и кондитерских изделий в самой состоятельной группе в 1,5-2,9 раза больше, чем у самых малообеспеченных. Интересно, что потребление хлеба почти не зависит от уровня благосостояния, на каждого приходится в среднем по 81 кг в год. По другим продуктам имеются существенные различия. Наиболее состоятельные получают больше основных питательных веществ (белков, жиров, углеводов). Энергетическая ценность их питания намного выше: в сутки они получают с едой 2980 килокалорий, тогда как малообеспеченные – в 1,6 раза меньше (1845 ккал.).

Количество потребляемых продуктов зависит и от состава семьи. При наличии детей душевое потребление важнейших продуктов питания меньше и энергетическая составляющая тоже: 2017 килокалорий на душу в день против 3020 в бездетных семьях.

Предприятия Приангарья ежедневно выпускают 50 тонн свинины, 115 тонн мяса птицы, более 70 тонн колбасных изделий, 222 тонны молока, 37 тонн кондитерских изделий и много другой продукции. Кроме того, масса продовольственных товаров ввозится из-за пределов области.